تشخیص برنج اصل ایرانی
تشخیص برنج اصل ایرانی : تنوع ارقام برنج های محلی و خارجی باعث شده تا تشخیص برنج اصل ایرانی از تقلبی یا خارجی ناممکن و سخت شود.
پیشرفت تکنولوژی فراوری برنج نیز یکی از بانیان غیر قابل تشخیص بودن است.
سودجویان چندین نوع شلتوک برنج مختلف را با هم قاطی می کنند و دستگاه های پیشرفته فراوری همه برنج ها را به طور یکسان به برنج تبدیل می کنند.
راه های تشخیص برنج ایرانی از برنج خارجی:
روش اول تشخیص برنج اصل ایرانی :
برای نمونه چند دانه برنج خارجی را در یک ظرف و چند نمونه برنج ایرانی را در ظرف دیگر قرار دهید.
اولین راه تشخیص برنج ایرانی عطر، رنگ و اندازه برنج است.
برنج ایرانی عطر خوش بوی دارد و از نظر اندازه دانه برنج ایرانی از نمونه های پاکستانی و هندی کوتاه تر است ولی از نظر رنگ برنج های هندی و پاکستانی رنگ تیره و کدری دارند؛ اما برنج ایرانی رنگی سفید و شیری رنگ دارد.
روش دوم تشخیص برنج اصل ایرانی:
در صورتی برنج ایرانی را از روش اول تشخیص ندادید می‌توانید این روش را امتحان کنید.
در این روش دوباره هر نوع برنج را در ظرف‌های مختلف خیس کنید تا برای چند روز بماند.
اگر بعد از گذشت ۴ الا ۵ روز برنج کپک زد برنج اصل است اگر کپک نزد غیر اصل است.
برنج ایرانی اصل
روش سوم تشخیص برنج اصل ایرانی:
در این روش مقداری از برنج خریداری‌شده را روی آتش قرار دهید.
برنج ایرانی در برابر آتش برشتهمی‌شود ولی برنج خارجی نامرغوب آتش‌گرفته و دود می‌کند.
اخیر چینی‌هابرنج‌های تقلبی از جنس پلاستیک و نشاسته سیب‌زمینی تولید کرده‌اند که این نوع برنج‌ها در برابر حرارت آتش می‌سوزند و دود سیاه از خود ساطع می کند.
روش چهارم تشخیص برنج اصل ایرانی:
در این روش برنج خریداری‌شده را داخل مقداری آب بریزید.
اگر برنج درون ظرف آب ته‌نشین شد برنج ایرانی است ولی اگر بر روی آب ماند برنج تقلبی بوده و قابل‌مصرف نیست.
