طرز تهیه ی شله زرد
طرز تهیه ی شله زرد : شله زرد یکی از دسر های خوشمزه و سنتی ایرانی هاست که به عنوان یک غذای نذری هم مورد استفاده قرار می گیرد. این دسر خوشمزه و شیرین که به همراه زعفران پخته می شود از طرفداران بسیار زیادی هم برخوردار است و همه ی ایرانی ها از بزرگ و کوچک عاشق آن هستند. این دسر خوب و خوش طعم علاوه بر این که بسیار خوشمزه است دستور پخت بسیار راحتی هم دارد و شما می توانید در مدت بسیار کوتاهی آن را بپزید. در این مقاله به طرز تهیه ی شله زرد پرداخته ایم.
طرز تهیه ی شله زرد
مواد لازم برای پخت شله زرد
- ۲ لیوان برنج نیمدانه (نیم دانه برنج حسنی یا برنج هاشمی)
- ۴ پیمانه شکر
- ۱۲ لیوان آب
- ۵۰ گرم کره ی گیاهی
- یک مثقال زعفران
- یک استکان گلاب
- یک قاشق روغن غذا خوری
- کمی پودر دارچین برای تزیین
- کمی خلال بادام (به میزان مورد علاقه حداکثر یک مشت)
- کمی خلال پسته (به میزان مورد علاقه حداکثر یک مشت)
طرز پخت شله زرد
- برنج خیس شده را با آب مخلوط کنید و در قابلمه ی مورد نظر بریزید
- تا زمانی که آب برنج به جوش می آید بهتر است که حرارت شعله زیاد باشد
- در قابلمه ی برنج باید در روی حالت نیمه بسته باشد
- در مدت به جوش آمدن برنج را هم نزنید.
- بعد از این که برنج کاملا شفته شد و آب آن هم کمی کم تر شد شکر را اضافه کنید. حواستان باشد که به هیچ وجه در این مرحله به شله زرد آب اضافه نکنید.
- بعد از آن گلاب و خلال بادام را به مواد اضافه کنید.
- در تمام مدت بعد از اضافه کردن زعفران شله زرد را هم بزنید
- بعد از اضافه کردن مواد اجازه بدهید برنج به ده دقیقه بجوشد
- زعفران را اضافه کنید و همچنان هم بزنید.
- سپس کره را اضافه کنید.
- برای شفاف شدن دسر بهتر است که روغن را هم به آن اضافه کنید.
- بعد از ده دقیقه در قابلمه را ببندید تا مواد به خوبی دم بکشد
- بعد از آن مواد را در ظرف مناسبی بریزید و اجازه دهید تا خنک شود
- از دارچین برای تزیین دسر خود استفاده کنید
- می توانید از بادام و پسته ی خلال شده هم برای تزیین استفاده کنید.
طرز تهیه ی شله زرد
نکته: مواد ذکر شده برای ۸ نفر مناسب است.
چرا در متن بالا بر روی نیمدانه برنج حسنی تاکید شده است. نیمدانه برنج حسنی به دلیل نشاسته زیاد لعاب فراوانی دارد. بنابراین غذاهایی که با نیمدانه و یا آرد برنج حسنی تهیه می شوند. کیفیت و طعم بسیار زیادی دارند. بنابراین توصیه می شود برای تهیه شعله زرد یا شیرنی نون برنجی و یا انوافرنی حتما از نیمدانه و یا آرد برنج حسنی استفاده کنید.
فروشگاه اینترنتی برنج تالش نیمدانه و لاشه خود را از بهترین و مرغوبترین برنجهای منطقه خوش آب و هوای تالش تهیه و با جدیدترین و مدرنترین دیتگاه ها سورت و بوجاری و سپس بسته بندی می کند.
برای تهیه انواع برنج هاشمی ، طارم ،حسنی، دمسیاه ، شیرودی و فجر به قیمت کارخانه فقط کافیست با شماره تلفن ۰۹۱۱۲۸۲۰۱۲۲ تماس بگیرید.