01344603369 - 09112820122

نوشته هایی با برچسب "چطور یک زرشک پلوی خوش مزه درست کنیم"

۱۱ نکته ی ساده برای پخت زرشک پلو

۱۱ نکته ی ساده برای پخت زرشک پلو

۱۱ نکته ی ساده برای پخت زرشک پلو : همان طور که می دانید برنج از جمله غذاهایی است که می توان آن را به شیوه های گوناگون پخت. یکی از دلایل اقبال ایرانی ها به این غذای خوشمزه این است که می توان در پخت آن تنوع بی شماری را اعمال کرد. این ماده ی غذایی را می توان گاهی به صورت چلو به همراه انواع خورش و کباب مورد استفاده قرار داد و گاهی نیز می توان آن را به صورت پلو (برنج ایرانی اصل) با انواع مواد غذایی ترکیب کرد و خورد. یکی از موادی که ترکیب آن با برنج ایرانی غذای خوشمزه ای را به دست می دهد و آدم را به خوردنش مشتاق می کند، زرشک است.

زرشک پلو با برنج تالش را معمولا به همراه مرغ مصرف می کنند. این غذا یکی از غذاهای قدیمی ایرانی است که طرفداران بسیار زیادی را برای خود دست و پا کرده است. این غذا که به عنوان یک غذای مجلسی نیز مورد استفاده قرار می گیرد، و می توان از آن برای پذیرایی در مراسم ها استفاده کرد. اکنون در این مقاله به ذکر ۱۱ نکته ی ساده برای پخت زرشک پلو پرداخته شده است تا غذایی خوشمزه تر بپزید.

11 نکته ی ساده برای پخت زرشک پلو

11 نکته ی ساده برای پخت زرشک پلو

۱۱ نکته ی ساده برای پخت زرشک پلو

پیش از پخت و پز

  • زرشک را برای مدت ۳۰ دقیقه نم می کنیم
  • برنج را به خوبی شست و شو می دهیم و برای چند ساعت نم می کنیم.

شیوه ی پخت برنج

  • به مقدار مورد نیاز آب را داخل قابلمه می ریزیم و به آن کمی نمک اضافه می کنیم. بعد از به جوش آمدن، برنج را به آن اضافه می کنیم.
  • بعد از چند دقیقه چند دانه از برنج را با انگشت امتحان می کنیم، اگر قسمت های بیرونی آن پخته بود ولی مغز آن هنوز خام بود، متوجه می شویم که وقت آبکش کردن آن فرا رسیده است.
  • قابلمه را مجددا بر روی شعله قرار می دهیم و کمی روغن در آن می ریزیم و ته دیگه مد نظر را داخل آن قرار می دهیم و سپس به کمک کفگیر برنج را بر روی آن ها قرار می ریزیم
  • در قابلمه را می گذاریم و شعله را بیشتری می کنیم تا به درجه ی بخار برسد و بعد از آن شعله را کم می کنیم تا برنج به خوبی دم بکشد

شیوه ی آماده کردن زرشک

  • زرشک نم کشیده را آبکش می کنیم
  • کمی کره را داخل تابه قرار می دهیم تا آب شود
  • زرشک را به آن اضافه می کنیم و با حرارت کم آن را تف می دهیم
  • کمی زعفران دم کرده به ان اضافه می کنیم و شعله را خاموش می کنیم.
  • در نهایت می توانید برنج را بکشید و مخلوط زعفران و زرشک را به آن اضافه کنید.

نکته: می توانید برای این که برنج ظاهر بهتری به خوب بگیرد، پیش از این که زرشک و زعفران را برای تزیین برنج اضافه کنید، کمی برنج را در ظرفی که زرشک و زعفران قرار دارد اضافه کنید تا با وجود زعفران طلایی و زیبا شود.

البته یک نکته مهم دیگه که نباید فراموش بشه اینکه نوع برنج هم برای پخت زرشک پلو مهم هست. برای پخت زرشک پلو از انواع برنج ایرانی میشه استفاده کرد. ولی اکثر خانواده ها از برنج هاشمی و دمسیاه برای پخت استفاده می کنن. در آشپزخانه ها و تهیه غذاها و رستوران ها اکثرا از برنج فجر و شیرودی برای پخت این غذای لذیذ استفاده می کنن.

برای سفارش انواع برنج ایرانی اصل و خالص کافیه با شماره تلفن ۰۹۱۱۲۸۲۰۱۲۲ تماس بگیرید. همچنین برای اطمینان از پخت و خالص بودن برنج می تنید اول مقدار کمی از برنج رو سفارش بدید و پخت کنید. زمانی که از پخت و عطر و طعم برنج فروشگاه اینترنتی برنج تالش اطمینان پیدا کردید خرید نهایی را انجام بدید.

اگه میخواید کلی محتوای آموزنده و مفید رو از دست ندید همین حالا در کانال تلگرام ما عضو بشید

اگه میخواید دوستانتون رو به کانال ما دعوت کنید فقط کافیه شماره تلگرام و یا ای دی تلگرام دوستاتون رو در بخش زیر وارد کنید تا از اون ها دعوت بشه در کانال ما عضو بشن