غذا با برنج ایرانی (ترشی تره گیلانی با برنج هاشمی): این خورش که هم با پلو سرو می شود هم با نان با انواعی از سبزیجات تازه که گاها محلی هستند پخته می شود سبزیجات اصلی این خورشت عبارتند از تره محلی، جعفری،گشنیز، اسفناج، برگ چغندر به همراه یک نوع ترشی با توجه به ذائقه آب انا یا آب نارنج و سیر تهیه می‌شود. سبزی‌های خورد شده را به همراه مقدار بسیار کمی برنج می‌پزند، سپس سیر و ادویه‌ی تفت داده را به آن اضافه می‌کنند. در مرحله‌ی بعد سبزیجات باید در ترشی پخته شوند، پس از جا افتادن خورش روی آن تخم مرغ می‌شکنند.
پاکسازی برنج : مرحله اول پاک سازی برنج شامل چند مرحله برای تمیز کردن برنج برای اطمینان از محصول خروجی بهداشتی عاری از مواد خارجی مانند:گل، نخ، سنگ و غیره . علاوه بر این اطمینان حاصل می شود که برنج پاک شده در جریان فراوری آلوده نیست. تمام ماشین آلات، كنترل كننده ها، مخازن و قوطی ها دارای سیستم بادی بزرگ هستند كه تمام ساختمان را بدون گرد و غبار حفظ می كنند. تمام ماشین آلات، نقاله ها، ظرف ها و قیف ها با یک سیستم بادی بزرگ به اندازه کافی مجهز شده اند؛ برای نگه داشتن کل ساختمان بدون گرد و غبار.
پخت برنج با جوشاندن و یا بخار دادن: برنج به طور معمول به دو شکل کته یا آبکش (یا ترکیبی از اینها) تهیه می شود و در طول این فرایند آب را به خود جذب می کند. پس از جوشیدن یا بخار دادن استاندارد، برنج را می توان به طور مستقیم، به سوپ اضافه کرد، و یا همراه با مواد دیگر به عنوان برنج سرخ شده، استفاده کرد. همچنین از برنج به عنوان مواد اولیه در برخی غذا ها استفاده کرد برای مثال در برگ های انگور، و یا برای انواع مختلف سوشی ( با استفاده از برنج متوسط یا کوتاه دانه). گزارش شده است که قابليت هضم برنج کته در بزرگسالان و کودکان تقريبا ۸۸٪ است.
برداشت برنج : فرآینده آماده سازی برنج شمال شامل مراحلیست که در ادامه این مطلب مرحله به مرحله نام خواهیم برد. در این مقاله با مراحل پس از برداشت آشنا خواهید شد و درخواهید یافت که چرا یک نوع برنج قیمت های متفاوتی دارد.
محل رشد برنج کجاست؟ برنج کجا رشد می کند؟ ما اغلب شالیزارهای برنج را در مناطق شرجی و پر باران دیده ایم اما آیا مناطق معتدل نمی تواند محل رشد برنج باشد؟ آیا محل رشد برنج با کیفیت آن در ارتباط مستقیم است؟ همه این سوالات در رابطه با محل رشد برنج در این مقاله پاسخ داده شده است.
اگه میخواید دوستانتون رو به کانال ما دعوت کنید فقط کافیه شماره تلگرام و یا ای دی تلگرام دوستاتون رو در بخش زیر وارد کنید تا از اون ها دعوت بشه در کانال ما عضو بشن
