01344603369 - 09112820122

خورشت انار آویج

خورشت انار آویج با برنج ایرانی : خورشت انار آویج از خورش های محلی و لذیذ استان گیلان است. این خورش که همراه با برنج ایرانی (برنج تالش) سرو می شود. خورشت انار آویج از غذاهای معروف استان گیلان است که هرساله گردشگران زیادی را برای خوردن این غذا به گیلان می کشاند. مواد اصلی این غذا مرغ محلی (اردک)، انار و رب گوجه یا رب انار و سبزی های محلی این استان است.

خورشت انار آویج

خورشت انار آویج

مواد لازم:

نصف مرغ یا گوشت یا ماهیچه بدون استخوان                                  نیم کیلو
مغز گردو چرخ کرده                                                                    نیم کیلو
سبزي(نعناع-گشنیز-تره-جعفري)                                                  نیم کیلو
سیر                                                                                       ۲تا ۳ حبه
آب انار                                                                                    ۲ تا ۳ لیوان
نمک و فلفل                                                                            به مقدار لازم
تخم مرغ                                                                                 ۴ عدد
آرد برنج                                                                                   نصف پیمانه
پیاز                                                                                        یک عدد
روغن                                                                                      ۶ قاشق

مراحل پخت:

ابتدا مرغ یاگوشت را تمیز کرده با پیاز سرخ کرده و مغز گردوي چرخ کرده و ۵-۴ لیوان آب می گذاریم آهسته بجوشد و مرغ نیم پز شود سبزي را خرد می کنیم و سیر را می کوبیم و با روغن به حدي که آب سبزي کشیده شود کمی سرخ می کنیم و آن را داخل مخلوط مرغ و گردو میریزیم .آب انار و کمی نمک و فلفل اضافه می کنیم. آرد برنج را در کمی آب سرد حل کرده و کم کم اضافه می کنیم و می گذاریم تا خورش جا بیفتد تخم مرغها را مخلوط می کنیم داخل خورش میریزیم بعد از بسته شدن تخم مرغ خورشت را بهم میزنیم خورشت آماده است.

فروشگاه اینترنتی برنج تالش ارائه دهنده مرغوبترین برنج ایرانی. با خرید از بورس برنج تالش مطمئن باشید که هیچ هزینه اضافی بابت سود واسطه ها پرداخت نمی کنید و بهترین برنج گیلان را به دست میآورید

نظرمتخصصین تغذیه:

  • گوشت یا مرغ محلی، گردو و تخم مرغ منبع خوب آهن می باشندکه درپیشگیري ازکم خونی فقر آهن موثرند.
  • گوشت وگردو منبع خوب روي می باشدکه دررشد بدن موثر است.
  • این غذا منبع خوبی ازپروتئین هاي حیوانی وگیاهی می باشدکه درسنین رشد(کودکان ونوجوانان) ،زنان باردار و شیرده توصیه می شود.
  • اگربجاي گوشت قرمز از مرغ و بدون زرده تخم مرغ استفاده شود جهت افراد مبتلا به بیماري هاي چربی خون مفید می باشدکه بایدازسرخ کردن سبزیجات آن نیز پرهیز شود.
  • سبزیجات تامین کننده فیبرهاي گیاهی می باشندکه در پیشگیري از یبوست موثرند.
اشتراک در تلگرام

اگه میخواید کلی محتوای آموزنده و مفید رو از دست ندید همین حالا در کانال تلگرام ما عضو بشید

اگه میخواید دوستانتون رو به کانال ما دعوت کنید فقط کافیه شماره تلگرام و یا ای دی تلگرام دوستاتون رو در بخش زیر وارد کنید تا از اون ها دعوت بشه در کانال ما عضو بشن