01344603369 - 09112820122

مواد لازم برای پخت ۳ عدد کوفته تبریزی

مواد لازم برای پخت ۳ عدد کوفته تبریزی : با وجود این که این روز ها یک عالمه غذای عجیب و غریب خارجی و وارداتی و … رواج پیدا کرده و بسیاری از آن ها نیز دارای اسم های بسیار عجیبی هستند، هنوز هم غذاهای ایرانی و اصیل جایگاه خود را دارند و موقع خوردن آن ها حس خوبی به ما دست می دهد. غذاهای ایرانی علاوه بر خوش مزه گی می توانند فرهنگ ناب ایرانی و سنت ها رسوم آن ها را برای ما یاد آوری کنند و این امر سبب می شود که هم لذت چشایی ببریم و هم لذت فکری.

عطر و طعم غذاهای ایرانی قبل مقایسه با هیچ یک از غذاهای دنیا نیستند. کوفته تبریزی یکی از این غذاهای ایرانی است که طرف داران بسیار زیادی در میان مرد و زن دارد و همه چه بزرگ باشند و چه کوچک، چه پیر باشند و چه جوان برای خوردن آن همیشه اشتها دارند. کوفته تبریزی بر خلاف تصورات عامه طرز پخت آسانی دارد و می توان به راحتی آن را تهیه کرد. در این مقاله به بررسی مواد لازم برای پخت ۳ عدد کوفته تبریزی پرداخته ایم. اگر قصد تهیه ی کوفته تبریزی دارید بهتر است پیش از هر چیز در خصوص مواد لازم آن فکری بکنید.

مواد لازم برای پخت 3 عدد کوفته تبریزی

مواد لازم برای پخت ۳ عدد کوفته تبریزی

مواد لازم برای پخت کوفته تبریزی

رسپی زیر برای تهیه ی سه عدد کوفته تبریزی متوسط می باشد.

  • ۳۰۰ گرم گوشت چرخ کرده
  • ۵ قاشق غذا خوری برنج ایرانی ( از قبل خیس کنید)
  • ۴ قاشق غذا خوری لپه (از قبل خیس کنید )
  • یک عدد تخم مرغ
  • دو عدد پیاز متوسط (باید آن را خلال کنید و تف بدهید)
  • سبزی معطر دل خواه به اندازه ی ۲ قاشق غذاخوری  ( جعفری، مرزه، گشنیز، ترخون، نعنا… )
  • قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی
  • به میزان لازم روغن و ادویه و نمک و آب

توجه داشته باشید که نباید میزان نعنا را بیش از حد تعیین کنید. زیرا ممکن است غذای شما را تلخ کند.

موادی برای پر کردن داخل کوفته تبریزی ( می­توانید به دلخواه انتخاب کنید :آلو، زرشک، گردو …) این مواد را باید پیش از شروع به آشپزی کردن، در آب خیس کنید.

مهم ترین فوت و فن های کوفته تبریزی

لپه و برنج کوفته

یکی از مهم ترین نکته ها در خصوص میزان پخت لپه و برنج کوفته است. این دو باید نیم پز شوند و هرگز آن را به صورت کامل نپزیرد و یا اجازه ندهید که کاملا وا بروند و له شوند.

پیاز کوفته

یکی دیگر از مهم ترین نکته هایی که باید در خصوص پخت کوفته تبریزی به آن توجه کنید این است که بعد از رنده کردن پیاز آن هم با رنده ی ریز، باید آب آن را به صورت کامل بگیرید.

ورز دادن کوفته

یکی دیگر از مهم ترین فوت و فن های کوفته این است که باید آن را به خوبی ورز دهید. توجه داشته باشید که بعد از اضافه کردن هر کدام از مواد کوفته، آن را به خوبی ورز دهید. مجموعا باید کوفته را به مدت ۱ رب ورز دهید تا مواد قوام لازم را پیدا کنند.

گلوله های کوفته

دقت داشته باشید که گلوله های کوفته را به صورت یک دست و کاملا گرد شکل دهید و آن را به آرامی وارد قابلمه کنید.

حرارت لازم برای کوفته

آب ربی که قرار است کوفته را در آن قرار دهید باید تحت حرارت بسیار ملایمی در حال پخته شدن باشد. دقت کنید که اگر آب رب به هنگام ورود کوفته، در حال قل زدن باشد کوفته شما حتما وا می رود.

در نیمه باز قابلمه

در قابلمه را اصلا کیپ نکنید.

باید توجه کرد استفاده از برنج های خارجی یا برنج ها نامرغوب برای پختن یک کوفته تبریزی لذیذ و جا افتاده مناسب نبوده و باعث وا رفتن کوفته ها می شود. برنج ایرانی از نوع برنج هاشمی پیشنهاد فروشگاه اینترنتی برنج تالش برای یک کوفته تبریزی اعلاء می باشد.

جهت سفارش و استعلام قیمت انواع برنج هاشمی، طارم، دم سیاه، فجر،شیرودی و لاشه برنج هاشمی با شماره ی ۰۹۱۱۲۸۲۰۱۲۲ تماس بگیرید.

سایر مطالب:۱۰ مورد از بهترین خواص خورش قیمه سیب زمینی ،چرا نباید برنج خارجی بخوریم؟

اشتراک در تلگرام

اگه میخواید کلی محتوای آموزنده و مفید رو از دست ندید همین حالا در کانال تلگرام ما عضو بشید

اگه میخواید دوستانتون رو به کانال ما دعوت کنید فقط کافیه شماره تلگرام و یا ای دی تلگرام دوستاتون رو در بخش زیر وارد کنید تا از اون ها دعوت بشه در کانال ما عضو بشن